Концепт-шеф Владимир Щепилов разработал специальное меню, которое порадует гостей клуба-ресторана «Москва» в период Великого поста.
В разделе холодных закусок – карпаччо из авокадо с малиной, заправленное дрессингом на основе понзу с добавлением трюфеля, а также карпаччо из узбекских томатов с оливками каламата, почками каперсов и песто из лука. Дополняет раздел хумус с обжаренной цветной капустой и томатами, заправленными оливковым винегретом.
Салат из томатов с киноа подается в слайсах авокадо с рукколой и вялеными томатами. Овощной салат с хумусом заправляется оливковым тапенадом и посыпается смесью семян. Салат с пряными листьями зелени и овощами на гриле сочетает цукини, брокколи, крем из авокадо, зеленую аджику и запеченный фундук.
Среди первых блюд – минестроне на основе томленых овощей и крем-суп из запеченной тыквы с тимьяном и шалфеем.
В горячих позициях – пастернак на гриле с тартаром из авокадо и кремом из баклажана, печеный баклажан с томатами и тахини, ризотто из карнароли с зелеными овощами и гречка с белыми грибами и трюфельной пастой.
В десертной части – яблочный тарт-татен на постном слоеном тесте с сорбетом из апельсиновой карамели.
Цитаты из меню:
Карпаччо из авокадо с малиной – 1190 рублей
Карпаччо из узбекских томатов с оливками и песто из лука – 1690 рублей
Хумус с цветной капустой, оливками и томатами – 1290 рублей
Салат из томатов с киноа в авокадо – 1690 рублей
Овощной салат с хумусом – 1390 рублей
Салат с пряными листьями зелени и овощами на гриле – 1490 рублей
Минестроне – 690 рублей
Крем-суп из тыквы – 590 рублей
Пастернак на гриле с тартаром из авокадо – 1590 рублей
Печеный баклажан с томатами и тахини – 1890 рублей
Ризотто с зелеными овощами – 1890 рублей
Гречка с белыми грибами – 990 рублей
Яблочный тарт-татен – 990 рублей
Постное меню действует в период Великого поста.
Клуб-ресторан «Москва» Дома русского бильярда
Адрес: Вятская, вл. 41А
Часы работы: 12:00 – 00:00
Сайт: moskva-dom.com
Телефон: +7 977 671-15-33