Гастро-резиденция шефа Андрея Шмакова на Мальдивах в отеле Finolhu, a Seaside Collection Resort
С 1 по 13 марта легендарный шеф московского ресторана SAVVA Андрей Шмаков — один из самых узнаваемых авторов русско-нордической кухни — проведёт эксклюзивную гастрономическую резиденцию в Finolhu, a Seaside Collection Resort.
Отмеченный в гиде MICHELIN Moscow 2022, вошедший в международный рейтинг GreatList и список La Liste 2026 как один из 1000 лучших ресторанов мира, Шмаков привозит на Мальдивы свою фирменную гастрономическую эстетику: точную, деликатную, многослойную. Обладатель титулов «Лучший Executive Chef Москвы» по версии Gault&Millau и «Шеф-повар года» (ЗАВТРАк Шефа 2021, WHERETOEAT Moscow 2023) представит гостям авторское меню, в котором классические мотивы русской кухни переплетаются с северным минимализмом и мягким мальдивским акцентом. Это редкая возможность попробовать его стиль там, где тропики диктуют особое настроение вкуса.
Такое сотрудничество кажется естественным — ведь Finolhu сам по себе живёт в ритме творчества. Курорт, раскинувшийся на четырёх островах биосферного заповедника ЮНЕСКО, — это мир, где океан становится декорацией, а каждый день пишет собственную историю. Виллы над водой дарят чувство левитации, пляжные резиденции — пространственную свободу, а дизайн Muza Lab будто соткан из солнца, дерева и солёного воздуха.
Вечерами Finolhu раскрывается по-особенному: ароматы специй смешиваются с влажным тропическим ветром, огни баров отражаются в лагуне, и остров превращается в сцену для гастрономического спектакля. В эти мартовские дни её главным героем станет Андрей Шмаков — со своей точностью вкуса, чувством ритма и умением превращать ингредиенты в эмоции.
Его ужины в Finolhu обещают стать не просто событием, а погружением — в гастрономию, в творчество и в саму атмосферу Мальдив, где каждый миг ощущается чуть ярче.
Приключения в ритме природы: впечатления в SixSensesZighyBay
Спрятанный между величественными горами и водами залива, Six Senses Zighy Bay представляет гостям Оман как пространство для настоящих открытий — здесь сама природа становится сценой для ярких впечатлений и активного отдыха.
Уникальное расположение курорта у подножия гор Хаджар превращает каждый день в путешествие. Гости отправляются в морские прогулки на традиционной лодке дау Dhahab, совершают треккинги к аутентичным деревням, катаются на горных велосипедах и открывают подводный мир, где коралловые рифы поражают разнообразием морской жизни.
Одно из самых захватывающих впечатлений — фирменный полёт на микролайте. Взмывая в небо на высоту до 500 метров, гости наблюдают курорт, пляж Миям и город Дибба с высоты птичьего полёта. Полёт проходит под управлением опытного пилота и дарит редкое чувство свободы и масштаба окружающего ландшафта — от горных хребтов до бескрайней береговой линии.
Курорт предлагает и более глубокое знакомство с местной культурой. Тем, кто хочет почувствовать ритм сельской жизни Омана, можно отправиться на ферму Dibba Farm – научиться готовить сыр, ухаживать за животными, сажать и собирать урожай, а затем насладиться традиционным фермерским обедом на залитой солнцем веранде. Также гости имеют возможность поучаствовать в традиционных мастер-классах: попробовать плетение из финиковых пальм, расписать керамику или познакомиться с искусством мехенди.
Six Senses Zighy Bay остаётся верен своей философии осознанных путешествий: здесь приключения неразрывно связаны с природой, культурой и людьми, позволяя гостям не просто увидеть Оман, а по-настоящему прожить его.
Легенда Круазет в современном прочтении: Le Majestic Cannes переживает элегантное обновление
Знаковый дворец на набережной Круазет вступает в новую фазу развития, представляя обновлённые интерьеры, созданные французским архитектором и дизайнером Изабель Станислас. Реновация стала частью стратегического переосмысления бренда в рамках Barrière Collection — объединения культовых отелей группы под единым элегантным именем.
Авторский подход Изабель — это внимательное отношение к пропорциям, натуральным материалам и свету: пространства словно «дышат», а детали раскрываются постепенно, создавая ощущение продуманной, но естественной роскоши. Вдохновляясь наследием ар-деко и атмосферой Французской Ривьеры, дизайнер выстроила интерьер как тонкий баланс архитектурной строгости и чувственного комфорта, где каждая линия работает на ощущение гармонии и уюта.
Обновлённые номера и сьюты отличаются индивидуально спроектированной мебелью, выразительными фактурами и оттенками, перекликающимися с морем и солнечным светом Канн. Здесь прошлое и настоящее вступают в гармоничный диалог, создавая атмосферу, в которой легендарная история ощущается современно и актуально.
Реновация стала частью стратегического развития Barrière, направленного на бережное обновление знаковых адресов группы с сохранением их индивидуальности и культурного кода.
Сегодня Le Majestic вновь утверждает свой статус одной из главных икон Круазет — места, где история кинематографа, архитектурное наследие и современный взгляд на роскошь соединяются в единую, безупречно выверенную атмосферу.
Cheval Blanc Paris, Париж
В самом сердце Парижа, где каждый уголок дышит историей и роскошью, с 7 февраля открывается новая глава гастрономических удовольствий. Ресторан Le Tout‑Paris, расположенный в легендарном отеле Cheval Blanc Paris, приглашает гостей попробовать изысканные «Goûters Gaufrés».
Представьте: вы поднимаетесь на седьмой этаж, где современная брассери раскрывает свои объятия. У бара или на балконах, укутавшись в мягкие пледы, вы погружаетесь в созерцание панорамы, которая словно оживает перед вами – от величественного собора Парижской Богоматери до изящной Эйфелевой башни.
В центре внимания – круглые, пышные вафли, чья форма напоминает средневековые розетки собора Парижской Богоматери. Это не просто десерт, а настоящее произведение искусства, где каждая деталь продумана до мелочей. Сладкие вариации покоряют ароматами: шоколадный соус с какао, пралине с лесными орехами и фирменной глазурью или нежная карамель с ванильно‑молочным конфитюром.
Для ценителей пикантных нот — три безглютеновые вафли из нутовой муки. Они гармонично сочетаются с форелью с укропом и цитрусовым кремом, композицией из редиса, хрена и трав или трюфелями с козьим сыром и розмарином.
Дополняют картину напитки: горячее вино, изысканные коктейли, горячий шоколад с нотками миндаля и лесного ореха или утончённые чаи.
В Cheval Blanc Paris каждый момент превращается в праздник, а вид на сердце французской столицы становится идеальным обрамлением для ваших воспоминаний.
Gold Zanzibar, Island Pongwe, Занзибар
Занзибар в феврале – воплощение тропического рая: яркое солнце, лазурный океан и бесконечный пляж, где время словно замирает. Это идеальное время, чтобы забыть о суете и погрузиться в атмосферу безмятежности.
Выбор пляжа – вопрос особый: из‑за сильных отливов многие побережья теряют очарование в определённые часы. Но есть два исключения на севере острова – пляж Нунгви и Кендва. Именно на Кендве расположился отель Gold Zanzibar, готовый предложить гостям всё для идеального отдыха.
Начните утро с завтрака в ресторане Kilimanjaro. Погрузитесь в атмосферу Занзибара благодаря традиционному стилю заведения – каждое блюдо здесь словно часть культурного погружения. После дня, наполненного солнечными ваннами и морским бризом, отправляйтесь в Healing Earth SPA. Мастера спа‑центра используют косметику Healing Earth – органический бренд, вдохновлённый африканскими традициями. Каждая процедура возвращает коже сияние, а душе – гармонию.
Завершите день поездкой в The Island Pongwe – эксклюзивный курорт только для взрослых. В декабре 2025 года он удостоился звания «Бутик‑ресторан года — Танзания» по версии Travel & Hospitality Awards. Всего шесть номеров, изысканная кухня и атмосфера уединения подарят незабываемые впечатления тем, кто ценит приватность и утончённость.
Занзибар ждёт – пора собирать чемоданы!
Майское открытие сезона в Yazz Collective на побережье Фетхие
Бутик-курорт Yazz Collective открывает сезон в мае и приглашает гостей к уединенному отдыху среди нетронутой природы. Добраться сюда можно только на частной лодке, что делает пребывание особенно приватным.
Курорт расположен в городке Гёчек, в заливе Фетхие — одном из самых живописных регионов Турции, где сосновые холмы встречаются с прозрачными водами Средиземного моря. Исторический Фетхие давно считается центром яхтинга и размеренного курортного образа жизни.
В основе концепции Yazz — единение с природой, экологичный подход и «воздушная» архитектура: основные пространства курорта спроектированы так, чтобы гости проводили максимум времени на открытом воздухе. Дизайн номеров и вилл разработан студией FAAR Concept с акцентом на натуральные материалы и мягкую интеграцию в ландшафт.
В прошлом году курорт значительно расширился, добавив 19 приватных вилл с собственными садами и бассейнами. Гастрономическая концепция farm-to-table раскрывает средиземноморскую кухню через сезонные локальные продукты, кулинарные мастер-классы и ужины на открытом огне.
Собственный пляж в тихой бухте и возможность всего за 15 минут добраться на лодке до Фетхие создают идеальный баланс между уединением и активной жизнью побережья.