В ТЭМУ за чашкой кофе и завтраком легко на пару часов забыть о срочных делах. За панорамными окнами 12 этажа Cosmos Selection Arbat – Новый Арбат, сталинские высотки и крыши исторического центра. Завтраки здесь подают ежедневно с 11:00 до 14:00, можно не торопиться, отложить первые сообщения и насладится панорамой города.
В утреннем меню есть и привычные завтраки, и более роскошные сочетания с икрой, раковыми шейками и стейком. Особое место занимают сметанные лепешки: сметану добавляют прямо в тесто, поэтому они получаются особенно мягкими, их подают с подкопченной форелью или с окороком и яйцом.
Без оладий русский завтрак представить сложно, и в ТЭМУ знакомое блюдо подают со сметаной и сетом из нескольких видов икры. Яйца – еще одна утренняя классика, но здесь к ним выбирают не самые очевидные дополнения. В скрэмбл добавляют раковые шейки, а омлет подают со стейком из филе-миньона и копченой страчателлой. А если утром хочется чего-то совсем простого, яйца приготовят в одном из трех вариантов – омлетом, скрэмблом или глазуньей.
Более свежий и легкий по сочетаниям зеленый завтрак с креветками собирают из авокадо, свежих овощей и креветок. Фермерский завтрак, напротив, напоминает ту самую большую утреннюю тарелку, где хочется всего и сразу: яйца, ветчину, сыр, свежие овощи. Есть и совсем знакомые варианты – пшенная каша, которую по желанию приготовят на овсяном молоке, и сырники со сметаной и ягодами.
На сладкое стоит оставить заварное кольцо с творожным кремом и малиной. Воздушное заварное тесто, нежный творожный крем и кислинка малины – тот десерт, после которого почти наверняка захочется заказать еще одну чашку кофе.
А спешить действительно некуда: к завтраку в ТЭМУ прилагается Москва во всю ширину панорамных окон. Пока на столе сменяют друг друга кофе, лепешки, оладьи и сырники, за стеклом уже вовсю идет обычный московский день. На него можно хотя бы ненадолго посмотреть со стороны, и именно ради этого стоит однажды освободить утро от планов.
ТЭМУ, Cosmos Selection Moscow Arbat
Москва, ул. Новый Арбат, 2