Sirru Fen Fushi представляет гастроли шеф-повара Карима Хуанииз датского ресторана Textures (1* Michelin)
SirruFenFushi – PrivateLagoonResort приглашает провести Католическую Пасху в компании шеф-повара Карима Хуани, кулинарного директора ресторана Textures в Копенгагене, отмеченного звездой Michelin. Специально для гостей курорта шеф Карим представит два эксклюзивных ужина 29 марта и 1 апреля.
Кухня Карима Хуани, уроженца Марселя, сочетает богатые традиции французской гастрономии с философией северной кухни, создавая уникальный синтез вкусов и эстетики. Его стиль — гармония сезонных продуктов, сдержанной элегантности и безупречной техники, где классические кулинарные приёмы органично соединяются с современной интерпретацией. Гастроли Карима Хуани станут частью гастрономической программы MichelinSeries, в рамках которой курорт регулярно приглашает именитых шеф-поваров, отмеченных красным гидом, стремясь создавать для гостей незабываемые впечатления.
29 марта шеф Карим Хуани объединится с исполнительным шеф-поваром Sirru Fen Fushi Гиришем Шармой для камерного ужина в формате four hands. В этот вечер средиземноморская щедрость встретится с яркой островной гастрономией в богемной атмосфере ресторана Azure с панорамным видом на Индийский океан.
1 апреля шеф Карим представит эксклюзивный ужин из четырёх курсов, включающий его фирменные блюда из меню Textures. Следуя принципам сезонности и гармонично дополняя их северной точностью, каждое блюдо воплощает философию шефа Карима: «Настоящая высокая кухня начинается тогда, когда вы перестаёте пытаться впечатлить и начинаете стремиться понять».
Этот гастрономический опыт обещает продуманные вкусовые сочетания и тонкую кулинарную историю, раскрывающуюся в каждом блюде.
О шеф-поваре Кариме Хуани
Карим Хуани родился и вырос в солнечном Марселе на юге Франции, где щедрость, простота и уважение к ингредиентам стали основой его кулинарной философии. Его карьера насчитывает более трёх десятилетий работы на самых известных кухнях Европы, включая сотрудничество с легендарным британским шефом Марко Пьером Уайтом.
Позже он переехал в Швецию, где открыл ресторан Ambience в Мальмё, удостоенный звезды Michelin в 2015 году. Следующим его проектом стал ресторан Sture, который получил звезду Michelin всего через три месяца после открытия.
Сегодня Карим Хуани возглавляет ресторан Texturesв столице Дании — современный ресторан высокой кухни, где французские гастрономические традиции переплетаются с северной сезонностью и скандинавским минимализмом.
Sirru Fen Fushi – Private Lagoon Resort — это пятизвездочный отель, расположенный в сердце нетронутой природы атолла Шавияни. К услугам гостей — 112 элегантных пляжных и водных вилл с персональными бассейнами, включая резиденцию с 7 спальнями, впечатляющий инфинити-бассейн 200 метров в длину, гастрономические рестораны и спа-центр с аюрведическими программами. Курорт знаменит 9-километровым коралловым рифом, изобилующим морской флорой и фауной, а также Coralarium — первым и единственным на Мальдивах проектом по восстановлению кораллов в виде полупогруженной арт-инсталляции. Sirru Fen Fushi Maldives является членом престижной ассоциации The Leading Hotels of the World и предлагает гостям исключительное сочетание первозданной красоты, безупречного сервиса и передовых экологических инициатив.