Лето – удивительное время, когда хочется ярких красок, свежих фруктов и освежающих напитков. Мы подобрали для вас летние коктейли по особым рецептам от отелей со всего мира. Они охладят вас в жару или станут идеальным дополнением вечера.
Cap St Georges Hotel & Resort, Пафос, Кипр
Июль и август на Кипре – самый жаркий период. Теплые морские волны встречаются с горячим песком, а берег неизменно залит солнечным светом.
Курорт Cap St Georges Hotel & Resort приготовил освежающие авторские коктейли, которые помогут путешественникам охладиться и добавить утонченности своему отдыху.
Попробовать их можно в баре Chroma Bar & Lobby, любуясь панорамным видом на Эгейское море. Летом 2024 года миксолог Кириакос Кириаку создал специальный летний коктейль «Сладкая клубничная эссенция». Гостей порадуют терпкие нотки настойки на текиле Resposado, традиционном греческом лукумадес и кардамоне. В сочетании с апельсиновым ликером Filfar, свежевыжатым лимоном и сладкой клубникой это идеальный напиток для летнего вечера.
Прекрасным выбором также станет охлаждающий коктейль «Талассо» цвета индиго. В нём изысканно соединились средиземноморский сухой джин Mataroa с ликером Blue Curacao, свежевыжатым лимоном, сиропом бузины и яблочным соком.
RegentPhuQuoc, остров Фукуок, Вьетнам
Фукуок – это целая палитра цветов, разлитая по острову. От местного чёрного перца, изумрудных лесов, ослепительно-бирюзовой воды, розовых закатов до жемчужно-белого песка на пляже. Поэтому неудивительно, что современные вьетнамские художники выбрали Regent Phu Quoc для проведения выставки «После сумерек, солнечный свет».
Им вторят и миксологи отеля. Для гостей они подготовили разнообразные коктейли, вдохновившись классическими полотнами. Названия напитков отсылают нас к работам Боттичелли, Караваджо и Рембрандта.
Коктейль «Роскошная Венера» идеально подойдёт для искушенных гурманов. Он готовится на основе джина Tanquery «No Ten» и абсента. Экзотическую нотку подарит органический сок маракуйи, выращенной во Вьетнаме, сок из сладких апельсинов и пряные травы. Восхитительное сочетание фруктово-цитрусовых нот.
Коктейль «Лазурный Нептун» принесет настроение блаженной безмятежности на берегу моря. Основа – джин Matsui «The Hakuto». А кокосовый ром, ананасовый сок и сок лайма придают напитку освежающий вкус.
Коктейль «Андромеда» – это прекрасный дижестив. Джин Bombay Sapphire задаёт тон всему напитку. Верхними нотами звучат свекольный сок, сок имбиря, медовый сироп и лимонный сок. Терпкий и насыщенный коктейль станет великолепным завершением дня.
FinolhuBaaAtollMaldives, Мальдивы
Идиллический белоснежный пляж отеля Finolhu Baa Atoll Maldives располагает всем, что необходимо для безупречного отдыха: удобные шезлонги, кафе и бары, разнообразные морские виды спорта, мягкое солнце и шум волн. Однако именно этим летом отель предоставляет путешественникам возможность сделать свой отдых еще ярче, посетив авторские дегустации.
Захватывающим времяпрепровождением с друзьями станет дегустация коктейлей в уютных восточных интерьерах Jade Bar. Каждый вторник здесь можно окунуться в многообразие тропических вкусов, расположившись на мягких диванах в комфортной атмосфере приглушенного света.
Кроме того, гости оценят авторские дегустации рома, которые проходят по четвергам в прибрежном баре Crab Shack. Каждый вкус аккуратно отобран барменами: от насыщенного и крепкого до мягкого и легкого. Напитки подаются с дольками домашнего шоколада, помогающим раскрыть самые тонкие оттенки.
А желающие провести незабываемое свидание наверняка захотят прогуляться вечером вдоль берега моря и заглянуть в ресторан Beach Club. Здесь профессиональный сомелье научит правильно дегустировать вина и подберет напиток под ваш вкус из шикарной коллекции Finolhu Baa Atoll Maldives.
Hôtel Barrière Le Normandy Deauville, Довиль, Франция
Романтичный Довиль прекрасен в любое время года. На протяжении многих лет сюда приезжают кинозвезды и персоны мировой величины, чтобы прогуляться по уютным улочкам города и отдохнуть от суеты на тихих пляжах.
Здесь, в Hôtel Barrière Le Normandy Deauville, Клод Лелуш снял знаменитый фильм «Мужчина и Женщина» (1966), ставший классикой французского кинематографа. Кинокартина подарила название сьюту, в котором проходили съемки, а позже и фирменному коктейлю отеля.
Ингредиенты и способ приготовления коктейля «Мужчина и Женщина»:
Смешать 3 мл апельсинового сока, 2 мл малинового бренди и 2 мл ежевичного ликера Crème de mûre.
Взболтать смесь и перелить в бокал.
Долить шампанское до кромки бокала (в стенах отеля используется фирменное шампанское Fouquet’s).
Бармены готовы порадовать гостей этим игристым напитком персикового цвета в баре Le Bar de Normandy.
Прекрасным дополнением вечера станет ужин в легендарном ресторане La Belle Epoque, расположенном в Hôtel Barrière Le Normandy Deauville. Здесь у путешественников есть возможность расслабиться в бархатных креслах, а также насладиться кухней нормандского побережья и классикой французской кулинарии.
Passalacqua, озеро Комо, Италия
C 3 по 7 июля 2024 года на озеро Комо уже в пятый раз проходит Неделя коктейлей. Это уникальное мероприятие посвящено высокой миксологии. Отель Passalacqua присоединился к событию и спешит поделиться двумя знаковыми напитками, которые бармены приготовили для гостей фестиваля.
Коктейль «Пассальакуа Беллини» назван в честь Винченцо Беллини. Известный итальянский композитор проживал на вилле 4 года и написал здесь две оперы. Список ингредиентов этого элегантного освежающего напитка включает в себя пюре из персика с белой мякотью, Vetz Italian aperitivo, шампанское и дистиллированные листья розового перца. Этот коктейль станет прекрасным аперитивом перед ужином.
Рецепт:
Смешайте пюре из белого персика, дистиллированные листья розового перца и Vetz Italian aperitivo.
Перед подачей налейте шампанское в бокал.
Перемешайте всё со льдом.
Коктейль «Терраса Коллинз» – это ода садам Passalacqua. Джин Tanqueray Ten, киви, тимьян, шампанское и эфирное масло мандарина отправят вас в кулинарную прогулку по территории отеля. Присядьте на полосатый шезлонг, и насладитесь итальянским «dolce far niente» с роскошным видом на сверкающую водную гладь озера Комо.
Рецепт:
Смешайте киви, свежий тимьян и эфирное масло мандарина с небольшим количеством сахара.
Процедите смесь и добавьте джин Tanqueray Ten.
Подавайте в высоком бокале со льдом.
Cheval Blanc Paris, Париж
Несколько лет назад мир захватил тренд на безалкогольные коктейли – «моктейли». Это слово образовано от двух английских слов: «mock» – притворный и «cocktail» – коктейль. Ресторан LeJardin, расположенный на крыше отеля ChevalBlancParis, подхватил тенденцию.
Моктейль «Нежное облако» – это яркий цитрусовый освежающий напиток, который прекрасно охладит в летнюю жару. В его состав входит 50 мл сока личи, 40 мл содовой, 25 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, 2,5 мл имбирного сока и 0,63 мл ликера Peychaud’s Bitter. Сверху коктейль покрывают пенкой домашнего приготовления.
Рецепт:
Добавьте все ингредиенты, кроме содовой, в шейкер. Встряхивайте не больше 8 секунд.
Добавьте в шейкер 5 кубиков льда и активно встряхивайте ещё 15 секунд.
Налейте напиток через стрейнер и чайное ситечко в стакан и добавьте содовую.
Рецепт пенки:
160 г фильтрованной воды доведите до кипения. Затем добавьте 0,3 г ксантана, 20 г гуммиарабика и 3 г метилцеллюлозы. Перемешайте ингредиенты лопаточкой.
Добавьте 340 г холодной фильтрованной воды и взбейте до однородной массы.
Срок годности смеси – 10 дней.
BaweIsland, остров Занзибар, Танзания
Всего в 15 минутах езды на скоростном катере от Стоун-Тауна, столицы Занзибара, расположился живописный остров Бауэ, подаривший название курорту Bawe Island.
Вдохновившись яркими красками Индийского океана, миксологи отеля создали фирменные коктейли, отражающие колорит этого места.
Один из них – «Шоколадный эликсир», для приготовления которого понадобится 40 мл рома, 20 мл занзибарского эликсира, 30 мл ликера Amarula и несколько капель шоколадного экстракта.
Особое место в барной карте отеля Bawe Island занимает авторский коктейль «Занзибарский поцелуй». Стоит только смешать 30 мл рома, 60 мл ананасового сока и добавить несколько капель клубничного сиропа, и оттенки заката наполнят ваш бокал.
Этими и многими другими коктейлями гостей порадует бар The View, откуда открываются самые захватывающие виды на заходящее солнце. Утонченные интерьеры бара с африканским колоритом являются идеальным местом для того, чтобы поделиться впечатлениями от отдыха в кругу друзей и близких.
Помимо этого, на территории курорта также можно поужинать в уединенном ресторане The Jungle, скрывающемся среди густой зелени. Или попробовать блюда в японском стиле тэппанъяки, которые повар приготовит прямо напротив вашего стола, в ресторане Rising Sun.