TAPIERA Анастасия Махонина
Мир чая – не просто набор однообразных пакетиков с ароматом бергамота или жасмина. Это увлекательное путешествие, где каждый глоток – маленькая история, рассказанная гармонией вкусов и ароматов. Чайные бленды представляют собой целое искусство, требующее не только знаний о разных сортах чая, но и творческого подхода, позволяющего создавать неповторимые вкусовые комбинации. Подробнее о блендах и самых популярных сочетаниях рассказала сооснователь сети чайных станций бренда
«Блендинг – это своего рода кулинарное искусство, где чайные листья становятся ингредиентами, а мастер-блендер – шеф-поваром, который создает уникальное блюдо для вкусовых рецепторов. Удачное сочетание ароматов и оттенков становится целой наукой. Ти-мейкеры бренда TAPIERA настоящие мастера в этом тонком искусстве. Постоянные эксперименты, поиск нового, натуральные ингредиенты – вот главный рецепт успеха и популярности наших чайных», – делится сооснователь сети чайных станций бренда TAPIERA Анастасия Махонина.
В чем секрет чайных блендов?
Чайные бленды – это не просто смесь разных сортов чая, а гармоничное сочетание вкусов и ароматов, где каждый компонент играет свою роль, создавая единую картину. Следует выделить основные принципы блендинга:
- Сочетание вкусов. Чайные бленды могут включать в себя разные вкусовые оттенки – от сладких и фруктовых до пряных и землистых.
- Гармония запахов. Аромат – это неотъемлемая часть чайного опыта. Бленды создаются с учетом сочетаемости ароматов, которые раскрываются при заваривании.
- Баланс компонентов. Важно, чтобы ни один из них не доминировал над остальными, а создавал гармоничное целое.
Виды чайных блендов
Существуют разные виды чайных блендов, которые классифицируются по нескольким критериям.
По типу чая
Чайные бленды могут быть созданы на основе черного, зеленого, белого, пуэра, улуна и других видов чая. Иногда, для получения полного купажа, в одной смеси соседствуют различные виды чая, которые дополняют друг друга. Наиболее часто смешивают между собой черный и зеленый чай, либо различные сорта зеленого чая. Необычный вкус получается при добавлении каркаде или мате.
По добавкам
В чайные смеси добавляются различные специи, фрукты, ягоды, травы, цветы, орехи и даже высушенные овощи.
По назначению
Созданы бленды для ежедневного употребления, для особых случаев, для улучшения самочувствия, для снятия стресса и так далее.
Как выбрать свой чайный бленд?
Для начала определиться с личными предпочтениями: нравится ли сладкий, терпкий, пряный или травяной чай?
Затем следует изучить состав, и обратить внимание на виды чая, входящие в бленд, а также на добавки. Возможно, на какие-то из них имеется аллергическая реакция или они просто не нравятся.
Не нужно бояться экспериментировать и пробовать разные бленды. Это поможет найти свой идеальный вариант.
Популярные чайные бленды: - Earl Grey: классический черный чай с бергамотом – свежий, цитрусовый аромат, бодрящий вкус.
- English Breakfast: крепкий черный чай с насыщенным вкусом и ароматом, идеален для утреннего чаепития.
- Chai: черный чай с пряностями – корицей, имбирем, гвоздикой, кардамоном – согревающий, ароматный напиток.
- Lady Grey: черный чай с бергамотом и цветами василька – легкий, цветочный аромат, нежный вкус.
- Fruit Infusion: фруктовый чай, сочетающий в себе вкусы и ароматы разных ягод и фруктов, идеален для летнего чаепития.
Чайные бленды – это настоящее искусство, позволяющее создавать неповторимые вкусовые комбинации, которые удовлетворяют самые изысканные вкусы. Погружайтесь в этот удивительный мир, открывайте новые сочетания и наслаждайтесь самим ритуалом. Чайные бленды – это не только вкусный напиток, но и отличный способ снять стресс, расслабиться и обрести гармонию.